CONDUCTEUR D’INSTALLATION (H/F)

Descriptif du poste

Secteur agroalimentaire – Œufs pochés 

Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans le secteur agroalimentaire et participer à la fabrication de produits de qualité ? Nous recherchons un(e) Conducteur(trice) d’installation pour assurer le bon fonctionnement des équipements de cuisson et contribuer à la performance de la production.

Vos missions

Rattaché(e) au chef d’équipe, vous assurez la conduite des installations de cuisson dans le respect des consignes de production, des exigences de qualité et des règles d’hygiène et de sécurité.

Production et conduite des installations

• Assurer le démarrage, l’arrêt et le redémarrage des installations.
• Piloter les équipements de cuisson et régler les paramètres de température et de temps selon les consignes de production.
• Approvisionner les machines en œufs et gérer les palettes en fonction de l’ordre de fabrication et des critères qualité.
• Gérer le stockage des œufs en chambre froide.
• Former les intérimaires au poste de production.
• Assurer le bon fonctionnement des équipements et des systèmes d’aspiration des coquilles.
• Participer au nettoyage des installations et au maintien de la propreté de l’atelier.
• Gérer les emballages d’œufs et veiller à leur acheminement vers la zone de lavage.
• Signaler rapidement toute anomalie au responsable hiérarchique et/ou au service maintenance.

Qualité et traçabilité

• Renseigner les documents de suivi et de traçabilité : palettes, températures, temps de cuisson, etc.
• Veiller au respect des CCP (points critiques pour la maîtrise de la sécurité sanitaire des aliments).
• Identifier et signaler toute non-conformité au service qualité et à la hiérarchie.
• Appliquer rigoureusement les procédures d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire.